选择蓝带

Why Le Cordon Bleu

藍帶國際學院成立于1895年的巴黎,旗下設35所學校遍布20個國家的知名城市,如巴黎,倫敦,馬德里,東京,首爾,雪梨,上海等。

藍帶國際學院是世界上最重要的教授經典法國料理,甜點和烘焙的廚藝管理學院,每年有來自100多個國家的約2萬名學員入讀藍帶學院。

藍帶商務咨詢(上海)有限公司,是隸屬于藍帶國際學院的直屬子公司。

藍帶上海成立后,一直致力于在中國大陸、香港、澳門及臺灣推廣法國美食文化及廚藝,并為酒店餐飲行業提供高水準的管理咨詢和培訓服務。

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蓝带课程

Programmes

廚藝傳統課程

廚藝傳統課程 – 法式料理 & 甜點 藍帶國 際學院為那些立志成為主廚的人士提供西餐 料理和甜點烘焙的專業培訓。

餐旅服務業管理

餐旅酒店管理課程 – 學士 & 碩士 由于全 球旅游業的增長,超過10億的國際游客越來 越渴望探索本國其他地區及他國的文化,藍帶國際學院制定的課程可以滿足業內人士對專業培訓不斷增長的需求。

專門課程

藍帶國際學院積極地參與美食的研究和發展,食品科學文化基金會的創辦,以及科學院的共同建立。藍帶高等美食學(HEG)課程也在與蘭斯大學的合作下建成。

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奖学金大赛

Scholarship

继前三季「蓝带学院圆梦计划」大中华区和台湾地区奖学金厨艺大赛的圆满成功,蓝带国际学院将继续在2017年推出新一轮的奖学金厨艺大赛计划。

此次奖学金厨艺大赛活动主要针对大中华区并分地区举行,参加者来自中国大陆,台湾,香港,澳门,长达数月的活动过程将通过影片上传与现场比赛的方式进行,也将通过网络与世界同步分享,并提供多项独家商品奖予参与投票的民众,燃起国人美食热,支持心目中下一个中华厨艺之星。

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校区推广

Campus promotion

教学方式

示范课程; 实作课程; 餐饮管理课程;

课程架构及安排

International Master Chef Program为期共15个月;课程共分为4个阶段;每堂课时数约为3小时,每日上课时数约6小时,每周上课3-4日;开课前将安排课程表,所有学员需依照排定时段上课。

入学要求

需年满18岁以上,不限学历、经验、国籍, 语文要求:TOEIC 550 / IELTS 5.0 / TOEFL ibt 67「蓝带顶级厨师证书」中文解说班将于Stage 1-3 之厨艺示范课程提供中文解说Stage 4 管理课程採全英文教学…

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蓝带校友

Alumni

蓝带国际学院将推出一系列校友活动计划,如您是蓝带毕业生并有兴趣参加,

或想了解更多的校友信息,请按照以下内容提交您的申请,有任何疑问请发送邮件至china@cordonbleu.edu!
校友会员资格:
凡参加过蓝带厨艺传统课程
或管理类课程的学员,完成以上任一课程并取得其文凭或证书者皆可加入蓝带国际学院官方校友会。

菜谱 产品
  • 食譜:香煎大蝦伴檸檬草南姜時蔬高湯

    腌制大蝦: 開背大蝦,將蝦頭和殼用于肉湯。混合所有的調料:油、香茅、香菜、大蒜加入蝦中。

  • 白色保溫袋

    刀具組合

新闻活动

News & Events
  • 校区推广
    藍帶巴黎

    在法國巴黎的核心區——Beaugrenelle購物中心附近,坐落著一個極具“漂浮感”的水晶盒子,鋁制的外殼,透明玻璃墻面,屋頂還有一片綠色的菜園,這就是2016年6月落成的藍帶法國巴黎新校區。

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  • 校区推广
    藍帶高雄

    高餐藍帶廚藝卓越中心為法國藍帶國際學院 與國立高雄餐旅大學合資設立之公司,宗旨為提供海內外學員專業且正統的法式廚藝技能

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400 118 1895
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