美食短期課程

藍帶國際學院上海校區專門為美食愛好者或者希望體驗藍帶課程的人士提供了一系列美食短期課程,包括國際級料理、甜點、面包制作等,由藍帶廚藝大師或葡萄酒專家親自教授,為您帶來精彩絕倫的美食體驗。


美食發現之旅

藍帶國際學院上海校區為美食愛好者和想要體驗藍帶課程的人們提供了非常豐富的美食甄選課堂。對于想要了解高級料理和甜點的初學者來說,“美食發現之旅”將為他們打下扎實的基礎。每一堂課均由藍帶的專業廚藝大師團隊親自教授,結合藍帶傳統廚藝類課程的授課方式,即演示結合實作,帶來非凡的美食體驗。


烘焙課程

本課程將介紹面包的基礎技能與工匠面包的制作方法。課程分為實作、演示和講座三種類型,將教授各種發酵面團手工和機器的制作方法與技巧。學生可以學習面團發酵的整個過程,同時還能學到全世界各地不同種類的面團知識。本課程內容不但包括風味面包、傳統發酵面團和裝飾面包,還包括傳統甜點、早餐甜酥類面包例如牛角面包等。


葡萄酒大師課程

本課程專門為葡萄酒愛好者所設計。在這個課程中,學生們可以通過學習葡萄酒的關鍵制作過程、產區及餐配酒等相關知識,進一步提升葡萄酒的品鑒能力。課程由專業的葡萄酒大師教授,講解深入淺出,課堂充滿濃濃的學習氛圍,鼓勵學生們積極參與各項討論,從而更好地學習葡萄酒的專業知識。


藍帶大師的秘密

有這樣一群大廚,他們身懷絕活,他們所創作的菜品無法在餐廳找到,只有在“藍帶大師的秘密”課堂上才能品嘗到。身為藍帶大師,他們中不乏獲得米其林星級殊榮或歐洲著名獎項Meilleur Ouvrier de France 的大廚,更有眾多在世界廚藝比賽中勝出的選手。“藍帶大師的秘密”課堂時長2個小時,通過現場演示,大師們將向大家展示他們美食背后的秘密!每堂課后大家都有機會品嘗大師杰作、得到大師的親筆簽名和照片。


藍帶兒童廚藝課堂

僅為9-15歲的青少年特別開設的藍帶少兒廚藝課堂能讓你的小小美食家在藍帶專業廚房中學習基本的甜點和料理知識,在寓教于樂的過程中培養孩子們的動手和自理能力,在潛移默化中了解真正高品質的美食。


美食短期課程的報名方式:

您可以通過我們的官方網站https://www.cordonbleu.edu/kaohsiung/shortcourses/zh完成線上報名注冊。我們的短期課團隊將與您聯系,確認收到您的報名申請。請注意,只有當您收到課程報名確認郵件,才能保證您當天的課程席位。

 
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