选择蓝带

Why Le Cordon Bleu

蓝带国际学院成立于1895年的巴黎,旗下设35所学校遍布20个国家/地区的知名城市,如巴黎,伦敦,马德里,东京,首尔,悉尼,上海等。

蓝带国际学院是世界上教授经典法国料理,甜点和烘焙的厨艺管理学院之一,每年有来自100多个国家/地区超过2万多名学员入读蓝带学院。

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蓝带课程

Programmes

法式料理

精通基本至进阶的厨艺技巧并将其应用到任何风格的料理。探索法式厨艺传统,世界各地料理和当前潮流。

甜点课程

发现甜点的艺术。科目从工作坊,基础到进阶的甜点和巧克力手作工艺、摆盘到精品级甜点、世界佳肴和精准的装饰技巧。

面包烘焙课程

学习具有代表性的法式面包制作技巧和流程。学做经典甜酥面包,地域特色面包以及工匠面包,以及学习如何进阶运用天然酵母的方法。

厨艺管理课程

在全球竞争环境下创造、实践并管理厨艺事业。创新课程将重点在“从农场到餐桌”的背景下提升对于美食与美酒的认知和鉴赏力,将所学内容运用到以商业为导向的餐饮环境中。

葡萄酒与饮料

葡萄酒与饮料课程由优秀的葡酒专家所教授,通过提升感官评估技能、学习将初步概念转变为商业项目、获取行业洞察力,掌握餐饮业商业运营的战略和方法。

美食短期课程

蓝带国际学院的课程学科不仅涵盖厨艺培训,旅游,款待业管理等,还提供一系列适合不同层次专业人士和美食爱好者的短期课程菜单,度身订制个人或团体的餐饮。

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校园开放日

Open House

蓝带国际学院校园开放日是专为公众开放的参观活动。在开放日当天,将由蓝带国际学院工作人员带领大家体验法式厨艺,包含从料理、甜点厨艺培训课程中精心挑选的演示主题作品,均由蓝带优秀厨师亲自为公众展现,并且可以品尝每一道厨艺作品。同时,您还可以近距离参观到学员在蓝带专业(包含西餐、西点及面包烘焙)厨房里的实操场景,感受纯正的西餐文化与魅力!

体验校园开放日活动,请点击链接并注册帐号报名!


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校区推广

Campus Promotion

蓝带巴黎

在法国巴黎的核心区——Beaugrenelle购物中心附近,坐落着一个极具“漂浮感”的水晶盒子,铝制的外壳,透明玻璃墙面,屋顶还有一片绿色的菜园,这就是2016年6月落成的蓝带法国巴黎新校区。

蓝带伦敦

蓝带伦敦校区位于15 Bloomsbury广场,伦敦市中心,与时尚的考文特花园(Covent Garden)、SOHO和莱斯特广场(Leicester Square)仅几步之遥。著名的剧院、高档餐馆、令人兴奋的酒吧、充满活力的咖啡馆和休闲公园,让伦敦成为世界上适宜生活的城市之一。通过在伦敦的生活和学习,您将在这独特的中心地区和宜人的环境中获得难忘的体验。

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蓝带校友

Alumni

在蓝带学习的好处之一:当您在蓝带国际学院毕业后,您将成为蓝带国际大家庭校友群的成员。您将持续获得更多蓝带提供的优质服务。

专用的校友门户提供了蓝带校友全球活动的一个联络点。校友经理负责维护门户、 增长会员、 分享成功的故事,加强网络关係,促进专业发展的机会。他们也是提供个别校友信息和建议的重要来源。

无论你是即将开始你的职业生涯,转行,或在新地点有升迁机会,或继续令人兴奋的美食冒险,身为蓝带国际校友的一员,你将永远感受到校友的连接与支援。

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