蓝带·校友 | 相约嘉年华

2019-03-05

  • 蓝带文凭是卓越品质的代名词,
    蓝带文凭到底意味着什么
    2月23日,全国各地的蓝带校友齐聚嘉年华
    用他们的经历回答你!

    主厨、品牌烹饪大使、品牌创始人、品牌合伙人……他们共同的身份是——蓝带校友。

    料理甜点翻糖花,蓝带校友匠艺非凡

    蓝带上海校友朱诲在嘉年华活动中展示了经典法餐技巧,但是很少有人知道他曾经手握的不是厨师刀而是手术刀。

    从医生跨界主厨需要的只是对美食的热情和选择对学校。毕业后,他顺利成为了Bird餐厅的法餐主厨,而在蓝带,像朱诲这样的跨界学员不少。曾经从事电商工作的凌琳,经过在蓝带学习完成了她人生中最令人羡慕的华丽转变。

    从蓝带上海毕业后,凌琳成为了六花茶菓工作室的主理人,她在从事餐饮管理的同时,潜心研究和菓子技艺,这次她在嘉年华现场演示的“芳华报春信”主题和菓子造型技巧,精致灵动,尽显专业功底。


    有一位校友从蓝带东京毕业后,他的经历堪称人生赢家,他曾参与白宫圣诞晚宴翻糖花的布置,曾与草间弥生、佘诗曼、林心如等明星、艺术家合作,他做的蛋糕还参演了金城武的电影,他是BoboLEE Cake的创始人,刚刚拿下2018年最佳小资露台的称号。


    在蓝带的学习帮助他实现了美食梦想,而他用一手惊艳的翻糖技艺实现了无数人对甜品的期望。嘉年华活动中,他在现场为所有人展示了梦幻般的翻糖花艺术。

    转行跨界实现厨艺梦想,蓝带为你的求学之路最专业的规划!现在就报名就读蓝带课程,获得蓝带文凭,成为更好的职业餐饮人!


    高管主厨创业家,尽显蓝带风采

    蓝带课程的多样性在培育学员专业能力的同时,也十分注重学员思维、管理能力的培养。不少蓝带学员毕业后选择创业,打造了不少潮流品牌与产品,蓝带上海校友宫晨晨创立泊彦法式甜品工作室,蓝带上海校友的庞俊杰成为JP BAKERY集品烘焙合伙人。

    而蓝带巴黎校友熊晓思的巧克力品牌概念玩起了人类学概念,他打造的“东方巧克力”强调与健康食材融合制作适合东方人口感和需求的可可及巧克力制品。蓝带上海校友杨青桦打造的“宠物甜品”的品牌概念,前卫大胆。



    蓝带上海校友夫妻Fiona和Scott坚持做最正宗的法式甜品,他们的品牌店目前已经成为了南京最正宗的法式甜品店之一。蓝带东京校友王倞已经与合伙人在全国开设了8家派悦坊品牌店,店内产品收获了国际好评。


    蓝带文凭让校友们在毕业后能够拥有多样化的选择与竞争优势。

    蓝带上海毕业生陈荟君曾参加赖声强厨艺技能大赛,十二道锋味(60强),中国首届le pate en croute等厨艺比赛及活动。与此同时,她也曾为法国前总理在内的诸多名人工作,目前是全球著名的露杰品牌厨师烹饪大使。




    鸡尾酒会共话师生情,蓝带人专属时刻

    嘉年华活动结束后,校友们一起参加了蓝带特别设置的鸡尾酒会,校友们与蓝带教师团共话师生情,交流行业经验,未来,蓝带还将不定期举办校友沙龙,蓝带一直在这里,陪伴着每一届学员成长,毕业后也别忘了多回家看看。

    成为蓝带学员,收获行业公认的专业文凭,实现美食梦想,踏上成为顶级餐饮人的起点!


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