蓝带·人 | 杰出的她和她们

2019-03-11

  • 2012年创办了香港米其林星级餐厅Tate,并连续五年米其林摘星,曾入围2015年亚洲50最佳餐厅,获得2015年凯歌香槟亚洲最佳女厨师,她是蓝带校友刘韵棋(Vicky Lau)。

    Vicky是一位跨界厨师,她毕业于纽约大学平面设计专业,曾是一家广告公司的创意总监,但她同时也对餐饮有着浓烈的兴趣,于是申请了蓝带泰国的专业课程。 

    毕业后,她曾在香港米其林星级餐厅Cepage工作。2012年,Vicky创立了Tate Dining Room&Bar,主打融合亚洲元素的法式佳肴,并将自己在美学方面的才华运用到料理中。高品质的食材与丰富的调味,天马行空的想象力与精心设计,惊艳的视觉效果获得了食客与行业的认可。


    “我觉得厨师的经历,是在人生中的一种转变。你可以品尝到吃的味道,闻到食物的味道,也可以看见品尝美食的客人,能够与其进行交流,这是一种切身的感受,比从事设计的表达方式更让我亲切。”Vicky说道。

    在蓝带还有很多与Vicky一样为梦想披荆斩棘,酷到令人称羡的奇女子们!

    华丽转身的魄力有梦想,有蓝带!


    2018年11月,蓝带东京校友Mandy荣获史蒂夫商业女性奖等三项大奖。在就读蓝带前,她原本从事技术及管理行业,从蓝带毕业后她创办了国际知名燕麦品牌Choice。

    2018年,毛舜筠分别摘取第37届金像奖最佳女主角与第58届亚太影展最佳女主角,成为双料影后。在此之前,她还获得了蓝带巴黎毕业证书。

    2018年,国际顶级斯诺克女裁判诸瑛回归赛场。此前一年她在蓝带上海就读专业甜点课程,毕业后,她创立了自己的蛋糕工作室与网店。“我现在感觉很幸福,因为生活中的两大事业都是我喜爱的。”诸瑛笑道。


    还有她们,她们曾是服装设计师、电商经营者、软件工程师……现在,她们还是品牌创始人、品牌合伙人、主厨、美食媒体人、品牌烹饪大师……

    不要犹豫,选择梦想,选择蓝带!

    在这个特别的日子,蓝带制作了“优雅的黑与白”主题蛋糕,祝所有的女性朋友妇女节快乐!

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