蓝带·体验 | 四天即可获得国际咖啡证书,掌握咖啡“风味”

2019-08-06

  • 2019年09月09-12日,SCA咖啡冲煮初中级国际认证课程报名开始!

    蓝带特邀国际顶级咖啡大师主讲,小班教学,学习专业咖啡冲煮技能与各类专业咖啡工具!


    从咖啡豆到咖啡,学有关咖啡的一切技能

    咖啡豆种植、咖啡豆品质、咖啡文化、咖啡馆、手冲咖啡技术……蓝带特邀大师咖啡课将全面讲解有关咖啡的一切!

    不仅能让你学会冲出好喝的咖啡,还能深入了解专业咖啡师的工作与行业情况。


    掌握手冲技能与专业工具,随时随地喝好咖啡

    咖啡作为一种风靡全球的饮品,在世界各国衍生了不同的制作方法与技巧,在蓝带课堂中,你将通过实操学习,掌握各种不同的咖啡冲煮方法与专业工具。

    手冲、虹吸、法式滤压壶、蒸气冲煮式咖啡壶、美式咖啡机、意式咖啡机……总有一款是你的心头好!


    温度、时间、比例,学决定咖啡风味的专业技巧

    不同的咖啡冲煮工具、手法需要搭配不同的冲煮温度、比例,甚至冲煮完成后的保温度数都能对咖啡的风味与香气造成影响。

    现在就报名本课,成为全能咖啡大师,随心所欲地掌握咖啡风味!


    对咖啡了如指掌!国际顶级咖啡大师主讲

    本次蓝带特邀专业的国际顶级咖啡大师蔡治宇为你授课。他是国际咖啡品质机构认证鉴定师,也是国际意大利咖啡品鉴协会品鉴师(M5最高级)。他技巧全面专业,作为达文西咖啡的品牌总监拥有极为丰富的市场经验,对各类咖啡了如指掌。

    他曾担任WCE世界杯烘豆大赛技术评审;EIC意大利咖啡师大赛总决赛感官评审;WCE世界杯冲煮大赛中国台湾、中国大陆、马来西亚选拔赛选手教练;Toper杯咖啡烘焙大师赛台湾赛区选手教练,分赛区评审&主审,决赛评审长……


    课程大纲
    ·咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡
    ·分析了解咖啡萃取的关键原则
    ·探讨常见咖啡器材的萃取手法以及背后关键
    ·探讨不同咖啡研磨设备的种类其性能及效率
    ·分析不同烘焙度对咖啡风味的影响
    ·咖啡萃取研究的历史与影响
    ·咖啡萃取的工艺技术--萃取率与浓度
    ·咖啡萃取相关的物理现象
    ·咖啡萃取过程的化学物质与变化
    ·最新萃取用水品质的概念与解析
    ·解析与正确使用新版咖啡萃取控制表

    ·在萃取之外影响咖啡风味的因素



    课程信息:
    日期: 9月09-12日(4天)
    时间: 每天09:00 – 17:00
    价格: 8800元/人(含考试、资料、物料、认证费)
    地点: 中国上海浦东新区浦东南路1458号

    现在就点击报名蓝带特邀咖啡大师课,学习咖啡技巧,四天收获国际证书!还可拨打400 118 1895咨询更多课程详情。


    报名方式:点击“报名链接”→登陆(已有账号)或注册网站→“课程类别”选择“SCA咖啡认证课程”→“课程内容”选择“2019年9月09日”→添加课程→提交申请→在线支付课程费用


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