松露、鹅肝齐聚九月美食短课,教你做中秋“星月盛宴”

2019-08-19

  • 蓝带九月短课上线,中秋特辑带你飞向美食月圆夜!

    报名九月短课,在蓝带厨房集齐松露、鹅肝、中秋蛋糕……部分美食在暑期儿童课堂也可学到,和孩子一起为中秋团圆夜筹备“星月盛宴”!




    鹅肝松露,绝技无双

    Mid-Autumn Festival Edition - Fois Gras Beef Tart

    中秋特辑鹅肝牛肉馅饼



          现一课学用松露、鹅肝两大世界级珍贵食材!学做用料奢华,极具口感冲击的肥美主菜鹅肝

          牛肉馅饼!
          鲜嫩牛肉、大粒松露、上品鹅肝、鸡肝……更有完整法式馅饼的制作方法等你来学,这个中

          秋,用料就是要精细顶尖!

          现在就报名本课,跟着蓝带大师学做大理石纹般的分层方法,如图为本课料理的剖面图,你

          将学习一整个鹅肝牛肉馅饼的制作


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月07日,星期六

    Duration制作时间: 08:30-11:30

    Price价格: ¥1200(成品为完整模具大小)


    秋日限定,法式香煎鸭肉

    Special for Autumn -Roast Duck Breast with 

    Couscous and Seasonal Vegetables

    橙香烤鸭胸肉配古斯米,佐鲜蔬



    立秋吃鸭,学做法餐界赫赫有名的橙香烤鸭胸肉!

    这道料理更是西餐中肉类与水果酱汁搭配的美食代表作之一,其包含的厨艺技巧曾在美国大火的节目《顶级厨师》中频频出现,现在就报名本课在蓝带厨房学习制作。
    搭配咖喱、时令鲜蔬,还有种植历史悠久的北非主食古斯米,该食材曾上榜“法国人最喜爱的100种食物”。现在就报名学习本课,为你的中秋增添异域摩洛哥风情!


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月21日 星期六

    Duration制作时间: 08:30-11:30

    Price价格: ¥860



    秋日限定,时令养生汤

    Special for Autumn - Autumn Health Vegetable Stewed Soup

    秋季养生蔬果炖汤



    初秋暖胃鲜汁,莫过一盅好汤,现在就来学做蓝带养生蔬果炖汤!
    使用朝鲜蓟、山药、无花果、胡萝卜等蔬果,搭配秋季金黄飘香的新鲜软糯栗子,学习料理流过舌尖最香甜的清泉,滋润又清爽。
    食材种类繁多,营养丰富,是老少咸宜的汤品。学会后,不仅可以列入中秋大餐菜单与亲朋好友同享,也十分适合搭配日常三餐。


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月28日 星期六

    Duration制作时间: 08:30-11:30

    Price价格: ¥800




    星月交辉,中秋蛋糕

    Mid-Autumn Festival Edition - Starmoon Cake 

    草莓巧克力星月蛋糕



    学做这款星月蛋糕,庆祝九月最重要的团圆佳节,让你的餐桌比当空皓月更加闪耀!
    做口感醇厚的巧克力蛋糕,学习裹上啡色巧克力外衣的技巧,制作你想要的造型蛋糕,搭配草莓,制作你心中的星星、“月饼”装饰。


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月07日 星期六

    Duration制作时间: 08:00-11:00

    Price价格: ¥860


    秋日限定,经典“树桩”

    Special for Autumn - Crispy Stump Pear Cake

    脆爽树桩生梨蛋糕



    三小时,学做节庆必备经典树桩蛋糕!
    学处理水果的技巧,使用脆爽香梨新鲜制作秋意浓浓,晶莹甜美的蛋糕。现在就报名,在蓝带厨房跟着蓝带大师学习这款水果树桩蛋糕!


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月21日 星期六

    Duration制作时间: 08:00-11:00

    Price价格: ¥780


    香浓顺滑,巧克力淋面

    Special for Autumn - chocolate berry cake

    巧克力莓果淋面蛋糕



    你将学到的,不止是做蛋糕而已!
    学做巧克力莓果淋面,细腻顺滑,甚至有镜面效果,比一般的装饰更令人心动,入口更添一份口感乐趣,这种恰到好处的醇厚浓稠才是蛋糕的关键技巧所在。现在就报名本课,学做巧克力莓果淋面蛋糕。


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月28日 星期六

    Duration制作时间: 08:00-11:00

    Price价格: ¥780


    醇正烘焙,花式搭配
    Bakery Workshop 花式面包


    烘焙学不停,九月课程更精彩!解决你做面包时的疑问,掌握温度与配方,学做口味醇正的法式面包,还可运用在三明治、汉堡、点心等各式料理、甜点中。
    课程内容涵盖面团成型、烘焙温度、馅料制作等烘焙的各个环节。零基础学员可快速上手,有基础的学员将在课程中深入学习更多经典烘焙技巧。


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月21日 星期六

    Duration制作时间: 08:00-15:00

    Price价格: ¥1200




    中秋特辑,儿童料理

    Mid-Autumn Festival Edition - Fois Gras Beef Tart for Elder Children 

     鹅肝牛肉馅饼(儿童版)



    少儿版鹅肝牛肉馅饼,暑期特供顶级美食课堂!较之成人版技能更为简单易学,松露与合适的食材搭配可以产生美味的香气,激发食欲;新鲜牛肉与肥肝搭配成缤纷斑斓的大餐,在学做美食的过程中潜移默化地进行感官教育,充分启发小朋友们对于食材的感知。


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月07日 星期六

    Note备注: 9-16岁小厨师课堂

    Duration制作时间: 13:30-15:30

    Price价格: ¥480


    中秋特辑,儿童甜点
    Mid-Autumn Festival Edition - Starmoon Cake
    草莓巧克力星月蛋糕(儿童版)



    少儿版中秋星月蛋糕,考验小朋友的创意时间!
    做月亮蛋糕,学习在糕点制作中使用巧克力的技巧。使用巧克力、水果以及丰富的材料完成蛋糕造型,学成后,和爸爸妈妈一起制作中秋“星月盛宴”的甜点。


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月07日 星期六

    Note备注: 9-16岁小厨师课堂

    Duration制作时间: 13:00-15:00

    Price价格: ¥360



    秋日限定,儿童甜品
    Special for Autumn - Crispy Pear Pistachio Cake
    脆爽生梨开心果碎塔



    开心果 脆爽香梨=迷你派对塔
    在法式塔的基础上,教授小朋友们制作更加小巧精致的迷你塔,锻炼大家对于甜品细节的处理和精巧把握。在一个作品中同时使用坚果与水果,口感丰富,滋味多样!


    课程信息:

    Date日期: 2019年09月21日 星期六

    Note备注: 9-16岁小厨师课堂

    Duration制作时间: 13:00-15:00

    Price价格: ¥360

    现在就报名蓝带九月短课,学做中秋“星月”美食特辑,更有松露、肥肝、香煎鸭胸肉……来蓝带厨房料理更多美食!



    蓝带上海校区地址:浦东南路1458号1号楼
    咨询热线:400 118 1895



    报名方式:点击“课程报名链接”→登陆(已有账号)或注册网站→“课程类别”选择“美食发现之旅”或“蓝带儿童厨艺课堂”→选择课程→添加课程→提交申请

                                                       



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