蓝带·活动 | 学手冲咖啡,萃取浓醇风味,拿国际证书!

2019-10-20

  • 12月09日-12月12日,SCA咖啡冲煮初中级国际认证课程开始报名!

    懂得冲煮,才能更好地享受握在手中的那一杯咖啡。升级咖啡体验、精进咖啡认知,蓝带特邀咖啡大师亲授,只为追求品质生活与自我提升的你!



    学专业咖啡技巧,拿国际认证证书!


    不同产地、烘焙方法的咖啡豆其实有不同的冲煮方式,无论你是想学习专业咖啡冲煮技术的初心者、深造咖啡冲煮技术的资深玩家,还是已经步入专业领域的职业咖啡师,都将在本课拥有收获。

    完成本次冲煮课程并通过考试后,你还将获得SCA咖啡冲煮初中级国际认证证书!



    四天,成为咖啡达人


    精品小班授课模式,理论与实践双管齐下深入教学,全面满足各层次咖啡爱好者的多方位需求。从咖啡的基本常识开始,逐步带领学员掌握咖啡萃取操作技能、熟悉咖啡烘焙状态,建立起咖啡研磨、冲煮方式与咖啡风味呈现的对应关系。

    学习手冲、虹吸、法式滤压壶、蒸气冲煮式咖啡壶……等多种冲煮工具,从而冲煮出好喝的咖啡。



    蓝带特邀国际咖啡品鉴大师授课

    蓝带特邀国际咖啡大师蔡治宇为你授课。他是国际咖啡品质机构认证鉴定师,也是国际意大利咖啡品鉴协会品鉴师。

    作为达文西咖啡的品牌总监,蔡治宇拥有专业技巧和极为丰富的市场经验,对各类咖啡了如指掌。

    他曾担任WCE世界杯烘豆大赛技术评审;EIC意大利咖啡师大赛总决赛感官评审;WCE世界杯冲煮大赛中国台湾、中国大陆、马来西亚选拔赛选手教练;Toper杯咖啡烘焙大师赛台湾赛区选手教练,分赛区评审&主审,决赛评审长……


    课程大纲
    ·咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡
    ·分析了解咖啡萃取的关键原则
    ·探讨常见咖啡器材的萃取手法以及背后关键
    ·探讨不同咖啡研磨设备的种类其性能及效率
    ·分析不同烘焙度对咖啡风味的影响
    ·咖啡萃取研究的历史与影响
    ·咖啡萃取的工艺技术--萃取率与浓度
    ·咖啡萃取相关的物理现象
    ·咖啡萃取过程的化学物质与变化
    ·萃取用水品质的概念与解析
    ·解析与正确使用新版咖啡萃取控制表

    ·在萃取之外影响咖啡风味的因素



    课程信息:
    日期: 12月09-12日(4天)
    时间: 每天9:00 – 17:00
    价格: 8800元/人(含考试、资料、物料、认证费)
    地点: 中国上海浦东新区浦东南路1458号

    现在就点击报名蓝带特邀咖啡大师课,学习咖啡技巧,四天收获国际证书!还可拨打400 118 1895咨询更多课程详情。


    报名方式:点击“报名链接”→登陆(已有账号)或注册网站→“课程类别”选择“SCA咖啡认证课程”→“课程内容”选择“2019年12月09-12日”→添加课程→提交申请→在线支付课程费用



    点击报名

下一步 加入书包
4 4