打造梦想中的事业,甜品师的北方风物颂

2020-11-12



  •  悠扬风物颂


    辽阔的北方大地风物与甜品风情

    吟唱着经典的甜蜜颂歌


    四位蓝带校友,以甜点展现他们的梦想与理念,打造属于他们自己的梦想事业。


    冰城雪舞,甜蜜灵动


    管鑫博  2018年获得蓝带上海甜品证书


    辽阔的北方冰雪世界

    闪耀着西点的光泽

    在这里,静候一场浪漫冰甜奇缘



    哈尔滨冰雪节绝美冰雕令人难忘

    这里的甜品人出品的美食惊艳纷呈


    位于中央大街的特色冷饮马迭尔冰棍,甜而不腻,冰中带香,是随时间历久弥新的经典味道。受甜品魅力牵引,曾从事剧目创作的管鑫博决定转行,并进入甜品艺术创作领域,


    而在早年的学习生涯中,经典老电影《龙凤配》里的蓝带形象就已深深根植在他心里,于是他选择就读蓝带作为新事业的起点。



    蓝带毕业后,管鑫博本着对本地甜品市场的考察调研结果,他决定引入集成甜品概念,除了丰富甜品设计种类,他还积极尝试与本地餐饮市场其他品牌合作,希望以互惠共赢的局面为哈尔滨这座城市带来不一样的缤纷甜蜜。


    甜品“蜜流”,食在沈阳


    王菊璇  2018年获得蓝带上海甜品证书


    杂糅如复调的特色美食名片

    是流淌在沈阳“骨子”里的飨味骄傲

    吃在沈阳,漫享甜点



    随时间回味的舌尖甜滋味

    是传统朝鲜打糕的软糯香甜

    是街边老式甜品房四溢的炉果香气

    她与甜品偶遇成痴、厮守终生




    王菊璇与甜品的关系可以说是情意缱绻。对王菊璇来说,食物不仅是生命基本需求,更是情感上的深层次追求。尝试过多种职业选择后,最终给她带来实实在在幸福感的是品尝过甜品那一瞬的温暖笑意。

    从蓝带毕业后,王菊璇希望追随母校的办学理念,她选择回到家乡开办烘焙学校。她在工作中积极优化办学模式,不断完善升级教学系统,希望继续传承蓝带精神,致力为本地市场注入甜品活力。


    滨海“回潮”,甜味新派


    刘晶晶  2017年获得蓝带上海甜品证书


    多面环海的自然条件

    赋予了滨海大连更多浪漫风情

    各式新派甜点

    在此演绎着全新的味蕾故事




    在“靠海吃海”的大连

    她渴望以自己理想中的甜品

    打造一份滨海甜蜜



    从邂逅那一抹浓甜开始,刘晶晶便与甜点结下了不解之缘。大学期间刘晶晶就已下定决心要做自己的甜品事业,毕业后她毅然选择进入蓝带学习甜品制作,并梦想未来能以正统法式甜品底色描绘生活甜蜜精彩。


    毕业后,她在大连创办了自己的法式甜品店,虽然需要面对市场饮食氛围冲击等难题,但刘晶晶仍旧不改初心,以“甜”美姿态温柔前行,坚定践行着蓝带课堂赋予她的甜蜜精髓,她相信甜点的魅力终将在这座兼容并包的城市绽放。



    济水之南,优雅“食光”


    石光  2013年获得蓝带巴黎甜品证书


    含蓄温婉的济南气质

    有优雅沁人的法甜芬芳

    自有一派低调雅致之味




    家中祖辈曾创立糕点品牌的故事

    给予了他力量,更连接了味道传承的情感脉络

    心之向往,必有回响,从大明湖畔起步

    石光用甜品为家乡带来自己的甜品理念



    石光以优异的成绩从蓝带毕业后,被推荐至著名甜品店任职。此后,石光回到家乡,他在济南正式创立了自己的甜点品牌食光家。

    食光家,一个有甜品故事和甜品理想的温情之所。他希望能够传承蓝带教授的甜品精髓,并表达自己的美食理念,石光以符合家乡人民口味为研发基准,让优雅甜点之姿吟唱,盛待甜品之花绽放。




    甜品,是我们内心的柔情,是对生活的礼赞

    更是甜品职人的精致信仰

    交织甜蜜滋味,与生活一起前行



    拨打蓝带“梦想”热线400 118 1895

    与蓝带一起演绎

    精彩的美食人生



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