用镜头记录生活,行走在厨房里的生活艺术“风向标”

2021-03-12



  • 生活艺术

    在现代美食圈子,除了专业厨房所带给我们的短暂美味刺激,陪伴我们生活日常的还有那些专注于记录生活的美食博主们。看着那些轻松日常却又不乏新意的美食记录,我们在舒心解压的同时,也能汲取一些方便自己在家制作的食谱灵感。


    出于对美食的喜爱,自2008年开始,蓝带校友Samantha Lee开始在网上分享自己的卡通美食摆盘艺术,受到了一众美食西餐西点培训爱好者的好评。




    美 食 生 活

    新 主 张


    对于很多主张健康饮食的人来说,光是吃得健康还远远不够,为了能够吃得健康又好看,人们会不断尝试为日常的便当变点花样。作为一位两个孩子的母亲,为了让孩子吃到健康又有新意的美食,Samantha Lee尝试自己制作各种创意美味,并随手将这些美食制作过程记录下来。起初仅是无意的分享,没想到却意外收获了大批美食爱好者的喜爱和追捧,这大大激发了她的美食创意热情。




    “回想我第一次尝试做便当的经历,整个过程非常累人又令人受挫。当时为了做好食物,我特地买了一堆专业厨房用具,试图做出来精致复杂的美食,但最后效果并不理想,有很长一段时间我都不想再进厨房。”当Samantha Lee分享她的美食艺术创作起源时,她表示,“在快节奏的现代生活中,我们很难抽出时间制作一顿精致丰富的大餐,然而,试着利用厨房里现有的食材和厨具,加上自己的灵感创意,我们同样可以让日常食物变换出花样和惊喜。”


    正是这样学会化繁为简,利用工作之余时间制作美食不再是Samantha Lee的负担,反而成为她热爱生活、健康饮食的动力。只需要米饭、鸡蛋、新鲜蔬果等这些日常食材,就可以为家人的餐桌带来创意和快乐,Samantha Lee通过在网上主动分享自己的日常料理,鼓励更多的人重新认识到日常厨艺的快乐。


    精 彩 人 生

    再 出 发


    “让食物成为良药,成为你的生活艺术”,在这些年的美食创作经历中,Samantha Lee逐步培养起了自己对美食艺术创作的理解,并坚定了自己要成为一名专业料理人的热情和决心。求学蓝带国际厨艺学院,以专业西餐西点培训知识和技能进一步精进自己的创意美食艺术,她迫切渴望开启一段全新的美食征程。


    在蓝带的学习生活中,Samantha Lee有机会接触到关于制作西餐西点的基础专业知识和技能,这是完全不同于自己在家烹饪的厨艺体验。“进入蓝带之前,我对于专业料理制作完全没有太多的概念,平时基本上是从各类食谱、教学视频寻找厨艺灵感,而蓝带Chef们帮助我重新认识到料理世界的多样性,通过掌握专业料理技能,我能够更好地发挥自己的创意灵感,让盘中的食物呈现出更多元百变的口味及口感层次。”




    结合在蓝带这段期间的专业学习收获,Samantha Lee在制作美食时更加得心应手,尝试着将更多简单日常的食材运用进来,她真正做到将美食艺术融入生活,让生活因食物而多姿多彩。


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