6小时蓝带烘焙狂欢上线,做周末手工面包达人

2021-03-15


  • 王道经典、甜润酥香、外酥里软

    蓝带六小时烘焙短课

    在这里,尽情学做多款花样面包

    餐酒搭配入门、巡礼法国葡萄酒产区




    爱不释手,酥香可口,温馨满室

    赴一场暖春香浓的面包盛会

    学法式、意式等多种手工面包

    体验亲手创作充满“生命力”的美食


    佛卡夏

    布里欧修辫子面包

    蓝莓起酥卷



    本课,蓝带Chef Damien Ortal将教授三款造型各异、美味经典的面包制作技巧。


    你将在课堂中学做享誉欧洲的甜面包布里欧修,并了解“辫子”造型秘技,同时还将学做意大利经典佛卡夏体验意式烘焙的不同之处



    从原料称量 、揉制发酵、整型切花到烘烤出炉,蓝带独家烘焙课堂,六小时学多种面包制作技巧!零基础学员可快速上手,有基础的学员将在课程中深入学习更多经典、专业的烘焙技巧。


    课程信息


    名称: 花样烘焙

    日期: 2021年3月20日

    时间: 9:00-16:00(含午餐)

    价格: 1,200


    戳下图报名本课!



    在蓝带烘焙厨房,度过令人难忘的周末

    六小时学习超多干货烘焙技巧

    拥有三款完整面包食谱,享受蓝带独家现场教学


    红色莓果面包

    美味甜酥面包

    小南特面包



    繁复细密的层次,花样百变的造型,丰富多元的馅料与明艳莓果,今年的下午茶时间为你新增三款面包,本课,就与蓝带Chef Damien Ortal在蓝带厨房学习更多烘焙干货技巧。



    课程信息


    名称: 花样烘焙

    日期: 2021年3月27日

    时间: 9:00-16:00(含午餐)

    价格: 1,200


    现在就戳下图报名本课!


    爱吃懂吃,从品味中发现美食的独特之处

    一节每一个美食家都不能错过的搭配入门课程

    奶酪配酒入门,火爆返场

    从这节课开始,拥有独门赏味技巧



    本课,在蓝带葡萄酒与饮料课程导师Eason Wu的引导下,学习葡萄酒与奶酪搭配入门知识,从文化、理论到实践运用,为你自己、家人以及更多同道美食家好友搭配全新的美食体验,畅聊美食生活艺术。


    课程信息


    名称: 葡萄酒与奶酪搭配入门

    日期: 2021年3月27日

    时间: 13:00-16:00

    价格: 680


    *备注:本课程名额上限为15人


    现在就戳下图报名本课!


    名品佳酿的形成历史?造就名酒不可或缺的因素有什么?

    法国的经典产区到底有哪些?

    为什么享誉全球的佳酿都来自法国的产区?

    时至今日,这些经典产区又有着怎样的发展?

    如何通过产区选择美酒?

    ……


    三天,不出国门,在蓝带上海

    带你认识、透析、全解法国经典葡萄酒产区


    日程表




    本次的课程将由蓝带葡萄酒与饮料课程导师Eason Wu全程讲解,为你专业深度全面解析法国的经典葡萄酒产区,揭开传奇产区的奥秘,并通过学习感官分析的方法,赏析葡萄酒,成为会挑选、懂品尝的美食美酒家。


    课程信息


    名称: 法国葡萄酒产区巡礼

    日期: 2021年4月10日 & 4月17日 & 4月24日

    时间: 13:00-16:00

    价格: 1,600元


    现在就戳下图报名本课!


    任课导师名片


    Damien Ortal有着20余年的烘焙面包职业从业经验,曾在欧洲、北美洲、亚洲等多地的面包房、甜品房、餐饮集团等担任重要职务,具有丰富的国际职业经历。曾与法国最佳手工业者(MOF)Remy Coste、Boris Portolan一起工作



    Eason Wu师承蓝带国际学院首席品酒老师Franck Ramage,曾在高端葡萄酒进口公司Cave and Wine、国际精品葡萄酒公司 SARMENT、法式餐厅 Chez Maurice任职。他也曾在全国各地负责葡萄酒活动的主持与规划,负责与餐厅和私人客户沟通和推荐产品,不仅对品酒方面专精,更对酒品事业经营管理有多年丰富经验。


    *开课情况视报名情况而定



    可拨打蓝带“美味”热线400 118 1895

    或点击以下链接

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    报名链接


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