回顾 | “蓝带厨房”飘出法国亮相面包节市集

2021-05-18


  • 花样面包、精致美食、蓝带厨艺艺术展示……

    法国面包节暨法国美食市集活动为品质休闲生活

    再添精彩的城市记忆


    伴着初夏的和煦阳光尽情展示都市

    与美食交融的浪漫微光



    今年的法国面包节活动还作为

    “上海市55购物节”亮点之一,以法国美食市集的形式亮相

    于5月7日在上海交响乐团音乐厅举行了开幕式


    蓝带与十余家企业齐聚市集

    为大众带来了精彩的品质休闲活动、美食课堂、

    分享美食与行业经验、展示美食艺术并切磋技艺



    为期三天的活动中,蓝带展位现场开设了甜点、料理小课堂,通过厨艺演示结合讲解的方式,为现场观众展示了西餐、西点的文化历史与艺术理念。



    蓝带厨艺团队甜点演示


    蓝带甜点厨艺团队的“立夏”泡芙组合,展示了经典圆形泡芙与闪电泡芙的制作技巧,鲜艳火热的造型与清爽的莓果馅料烘托出了初夏的浓情蜜意。



    蓝带Chef Philippe Groult精彩演示六连拍


    蓝带上海烹饪艺术总监Philippe Groult与料理团队则展示了2021上海国际烘焙展中展示的“春日三文鱼”沙拉的夏日主题升级版。



    蓝带厨艺团队料理演示


    蓝带Chef Philippe Groult结合立夏,将原来用于点缀的百合、黑芝麻与牛油果组合搭配制作成夏日“莲花”姿态,搭配腌制的厚切三文鱼,呈现更加清凉美味的沙拉料理。




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