蓝带国际环球美味全国“卓越大厨”决赛将于10月16日举行

2018-10-13

  • 蓝带国际环球美味全国“卓越大厨”决赛

     一触即发,势不可挡!



    10月16日(周二)由“蓝带国际”冠名的2018环球美味全国“卓越大厨”烹饪大赛决赛即将在蓝带国际学院上海校区拉开帷幕!


    蓝带上海技术总监Chef Clergue Philippe与蓝带上海甜点总监Chef Parades Olivier均为本次大赛评审团成员。本届大赛参赛人数创历史新高,吸引了来自大中华地区和亚太地区的行业大师报名。马来西亚、泰国、日本、韩国、新加坡、印度、马尔代夫、加拿大、法国、意大利、墨西哥和阿联酋等多国业内精英齐聚一堂,共创卓越。

     

    经过紧张激烈的海选赛后,60名厨师从300位参赛的行政总厨、厨师长、副厨中脱颖而出,获得今年 “优秀大厨”称号,与此同时,“优秀大厨”所在酒店/餐厅均荣获“最佳飨食之所”称号。其中,前20名厨师将在蓝带上海角逐“卓越大厨”的荣耀。



    决赛赛制难度升级,亮点加倍!


    出战决赛的20组选手(每位大厨可携带1名助手)将在4小时内,现场准备3道式完整菜单(包含前菜、主菜及甜品),并接受专业国际评审团的现场品尝和评分。

     

    决赛设置的特别环节-“神秘菜篮”,参赛选手需根据“神秘菜篮”中的食材设计菜单,而神秘菜篮将于决赛前一天,10月15日(周一)揭晓。


    不仅如此,本次决赛难度将再次升级!神秘菜篮中有一种重要的隐藏食材会留到决赛当天揭晓,以考验大厨们的临场应变能力。想知道神秘菜篮的真面目么?请持续关注蓝带报道。


    本次大赛评委团



    大赛奖项设置


    决赛日当晚将举行盛大的颁奖晚宴,届时将对“优秀大厨”、“最佳飨食之所”和决赛胜出的“卓越大厨”等奖项进行颁奖。

     

    难度升级,福利升级!最终胜出的6位大厨(5位得分最高的“卓越大厨” 1位甜品得分最高的“最佳甜品创意奖”得主),将在蓝带国际学院进行为期一周的交流学习,同时还有机会体验当地的餐厅或酒庄。


    入围决赛的20位大厨


    预祝所有参赛大厨取得佳绩,共同创作卓越美食。10月16日(周二),坐标蓝带国际学院上海校区,聚焦2018全球卓越美食诞生!


    蓝带国际学院上海校区


    1895年创立于巴黎的蓝带国际学院被认为是世界上最大的厨艺及款待业管理学校。蓝带在全球20个国家拥有35间学校, 每年有超过20,000名来自100多个不同国家的学生就读。蓝带上海校区于2015年正式开课,目前设有料理、甜点、面包烘焙、厨艺管理等课程。



    提示:点击以下链接并收藏可预约10月16日比赛直播哦!

    http://m.v.qq.com/whyme/index.html?pid=1015159900&videofrom=qqlivebroadcast&from=groupmessage&isappinstalled=0

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