蓝带校友 | “95”后甜点小匠获中国首个UIBC甜点世界冠军!

2018-10-19

  • “付出的汗水换来的是技能的提升,和可以代表国家出征阿布扎比的荣誉。”


    蓝带校友吕浩然曾在第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目荣获优胜奖时如是说道。


    9月20日,在德国慕尼黑烘焙展(IBA)上,这位“95后”蓝带校友再次一鸣惊人,凭借出色的表现夺得UIBC青年糖果师世界锦标赛冠军,这也是中国获得的第一个UIBC甜点世界冠军,不仅使其攀登到了个人技艺的一个巅峰,同时,对于中国甜点/糖艺走向国际舞台更有着里程碑式的意义。



    根据大赛要求,吕浩然经过两天,共13.5小时紧张激烈的作品制作后,完成了“造型作品”、“大蛋糕”、“巧克力糖”、“盘式甜点”以及“捏塑”五大项目。比赛结束时,吕浩然直言已经“累瘫了”,他精心创作的作品给评委们留下了深刻印象并最终夺冠。




    吕浩然作品


    这位来自中国江苏的甜点小匠,曾在蓝带上海就读专业甜点课程,通过蓝带系统化、专业化的课程学习与技能磨练,取得了蓝带国际学院甜点文凭,并掌握了国际化、高规格的甜点糖艺核心技能。


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    2016年6月吕浩然从蓝带上海甜点班毕业


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