蓝带·直击 | “未来厨艺大师”的技能盛宴

2019-06-04

  • 分子料理、三文鱼、鹅肝
    帕玛森芝士、海鲜、勃艮第泡芙
    海鲈鱼、松露、马卡龙……
    还有“未来厨艺大师”

    料理品种涵盖从传统贵族宴席料理到现代化餐厅级美食。5月27日,在蓝带大师团指导下,蓝带上海料理、甜点高级班学员筹备了“未来厨艺大师品鉴会”。
    蓝带大中华区总经理Sara Shang女士、法国国际美食协会成员出席了本次活动。
    老朋友!法国国际美食协会来访
    法国国际美食协会最早可追溯到1248年,由法国圣路易国王发起,成立之初聚集了许多热爱美食佳酿的皇室成员,他们奉美酒美食为生活方式,在优雅地品味中发现人生乐趣。
    1950年,现代法国国际美食协会在巴黎正式成立。如今,该协会已成为一个具有国际影响力的组织,汇聚了来自世界各地的美食爱好者。

    协会团的成员们在Sara shang女士的带领下参观了校园,并与蓝带Chef团队、蓝带学员进行了交流。

    活动中,法国国际美食协会中国总会会长黄伯伦先生发表了致辞感言。

    蓝带高级班学员实力呈现主题晚宴!
    蓝带料理、甜点高级班学员以团队合作的形式呈现出了餐厅级的专业后厨协作能力。

    在蓝带大师团的指导下,蓝带学员们使用高品质时令食材制作了一整套西餐晚宴,菜品类目涵盖鱼、海鲜、肉类、蔬菜、酱汁、香料、甜品乃至分子料理等,学员们对各类经典及创新技巧的熟练及灵活掌握呈现了一场精彩的技能盛宴!
    口味即王道!见证未来厨艺大师成长
    活动最后,法国国际美食协会向蓝带国际学院颁发了“未来厨艺大师”活动证书。

    持续关注蓝带国际学院,见证未来厨艺大师的诞生!

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