蓝带·直击 | “未来主厨”见面会

2019-07-04

  • “一个好的学校可以人性化,但不能不严格”
    “我曾经参加过蓝带的短课”
    “我在全球各地旅游的时候就知道蓝带了”

    我们来自天南地北,因为同样的梦想相聚蓝带
    6-9个月后,我们不再是我们,
    我们将是更好的我们!



    6月27日、28日,蓝带国际学院上海校区2019级-第十八期学员正式入学!蓝带上海料理技术总监Philippe Clergue出席新生见面会并为新生致辞。

    “未来主厨”见面会:目标是顶级厨师!
    在为期两天的新生指导日中,蓝带大师教学团分别向蓝带料理班、甜点班、烘焙班级、厨艺管理班的新学员们介绍了蓝带校园、厨房、课程。

    在首次见面会中,学员们也表达了自己的学习目标,“主厨”一如既往是学员们最向往的职业之一。


    雕琢美食,打磨技能
    见面会后,蓝带大师们带领新生们参观了蓝带教学楼、理论教室、实操教室,实地讲解课堂纪律和注意事项的同时,为学员们初步介绍了蓝带专业厨房的整体情况。


    “迟到五分钟将不能进入教室”,“在整个学习周期中,缺勤次数超过六次可能无法毕业”,“毕业大考要自己设计菜单”……

    严于律己,是优秀主厨的准则,也是蓝带精神之一。


    装备完毕!以专业为起点
    入学当天,学员们领取到一个超过30种专业厨艺工具的蓝带学员专属厨具包,与代表荣誉及责任的蓝带学员制服。

    从首次穿上蓝带学员制服的那一刻起,学员们将要时刻以蓝带人精神为准则而努力。


    蓝带专业课程火热招生中!千元福利等你来拿

    蓝带料理证书
    提供了最经典的法式烹饪技术
    学员将学习到所有专业的料理技术
    学习自主创新研发食谱
    顺利完成证书课程后,
    你将成为一名具备专业水准的合格料理人。

    蓝带甜点证书
    从法式甜点的基础展开,
    教授不同甜点素材的组合、
    加工以及装饰的技巧、直至最后的精致呈现
    从而完成一整套系统课程。

    烘焙证书课程
    蓝带烘焙证书教授传统法式烘焙技术
    并将邀请数位烘焙行业专家传授最新行业趋势。

    蓝带厨艺管理文凭
    提供创业与经营管理知识的相关学习
    帮助学员掌握餐饮业必备的运营知识与策略能力,
    助力学员在竞争激烈的市场中打造餐饮事业。

    葡萄酒与饮料管理
    由葡萄酒专家设计并授课,紧跟业界需求
    课程将为学生传授葡萄酒深度知识,
    包括葡萄酒感官分析、葡萄酒生产、
    餐酒搭配,市场营销、
    商业管理及其他酒类与软饮等。

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