蓝带跨界联动《日出·印象》诞生148周年庆典早餐会

2020-11-17


  • 近期,莫奈《日出·印象》特展正在上海人气展览中。11月13日,时值该作品诞生148年与莫奈诞辰180周年之际,蓝带国际学院与本次特展跨界联动举办《日出·印象》148周年生日早餐会。


    法国驻上海总领馆文化处文化领事柯梅燕、上海天协文化发展有限公司总经理谢定伟蓝带大中华区总经理Sara Shang、蓝带上海校区甜点主管Jérôme Rohard及蓝带团队出席本次活动。


    柯梅燕女士在活动致辞中介绍道:“本次展览中的每位艺术家都有着令人叹为观止的美学造诣,他们以各自的方式冲破困境、跨越边界、拉近了看似相隔遥远的地域。”同时,柯梅燕女士与谢定伟先生也在致辞中向蓝带团队表示了感谢,并对蓝带团队创作的“莫奈”蛋糕表示非常惊喜和惊艳。


    谢定伟先生与柯梅燕女士


    致敬传奇,蓝带团队创作“莫奈”蛋糕



    《日出·印象》为著名的法国作家莫奈创作于1872年11月13日,这幅传奇名作保存至今已跨越了三个世纪,并在148年后远渡重洋来到中国上海,为所有热爱文化、艺术、生活的人带来了超越国界的跨世纪感动。


    值此盛事,蓝带上海校区甜点主管Jérôme Rohard带领蓝带团队以莫奈的传奇作品为灵感,精心测量画作与蛋糕的匹配比例、调配色彩、搭配食材,将传奇名作复原于造型精致、口感细腻的蛋糕之上,创作了莫奈的“日出·印象”艺术蛋糕与生日蛋糕。



    为致敬传奇画作,蓝带团队选用了许多莫奈作品及时代元素加入美食创作中,得到现场来宾一致好评

    “日出”上海,蓝带团队重现莫奈家宴美食



    作为传奇画家,莫奈的生活也颇受关注,其家宴美食一百多年来让人津津乐道。此次主题生日会活动中,蓝带厨艺团队复原了莫奈家宴美食中的肉桂黄油酥饼,口感紧实,香味十足。



    蓝带上海校区甜点主管Jérôme Rohard精心制作了巧克力版“日出·印象”,这道美食作品精巧的细节与闪耀的光泽感很好地展现了艺术与美食的互动联结。



    嘉宾们还品鉴了迷你可颂,迷你巧克力面包,布里欧许等经典甜点与法式面包,并就艺术与美食的拓展、创意维度展开讨论。


    今后蓝带还将继续在美食艺术、美食创意的拓展等多个方面不断钻研,并为中法的美食、美食文化、美食艺术交流等做出更多努力与贡献。



    想学做更多传奇美食?

    戳下图了解更多蓝带厨艺大证书信息



    拨打蓝带“美味”热线400 118 1895

    申请蓝带料理、烘焙证书课程


下一步 加入书包
4 4