蓝带高雄

 

高餐蓝带厨艺卓越中心由蓝带国际与国立高雄餐旅大学合作建立，旨在为海内外学员提供专业且正统的法式厨艺技能。高餐蓝带厨艺卓越中心导入蓝带国际正统的法式料理方式与时尚的国际烹饪技巧，除了扎实的理论传授与实作训练，更会提供管理类相关课程，并持续不懈地与全球各校区进行国际交流，让学员以及对法式厨艺有热情的一般大众在台湾便能享有世界知名的厨师养成训练。

高餐蓝带厨艺卓越中心开设法式料理（Cuisine）及法式甜点（Patisserie）课程。在课程规划上，开办之课程皆为全英文授课，特别聘请两位分别专长厨艺及甜点的法国蓝带名厨，提供密集的课程训练。硬件方面，高餐蓝带已规划5间国际标准厨房烹饪教室以及2间示范教室。为保证学习品质，每班仅招收16位学员，每位学员拥有个别专属的炉具进行实作课程，以确保学员有更多的练习机会。

高餐蓝带提供Diplôme de Cuisine和Diplôme de Patissierie，全程共9个月，分为法式厨艺(Cuisine)与法式糕点(Patisserie)两种课程。随着国内餐饮消费日益全球化，具备于国际环境工作之能力，将是未来餐饮人才的必备技能。高餐蓝带顺应产业趋势，除全英文授课，训练国际厨房之工作能力外，课程设计亦结合厨艺课程与餐饮管理，让学员除了厨艺，更能培养内外场运筹管理能力，作为日后餐厅经营、或是晋升管理阶层的准备。不论学员是想未来创业，或是有志在全球餐饮产业内发展，皆能获得必要的技能与知识。

学校特色：

位于台湾美食汇聚之地台南，蓝带全球首间“亚洲厨房”

跨文化灵感创新之地

交通网路完善便捷，毗邻主要的购物、商业及娱乐中心

多元文化环境

美食&短期课程

申请要求及材料：

开学日须年满18岁

高中毕业生或等同高中学历

填写完整的申请表格

高中毕业证书或/和高中成绩单

护照照片

身份证/护照姓名页复印件

如需语言能力证明文件（IELTS 5.0）

入学周期：

1月、4月、7月和10月

授课语言：

Level 1-3 英语授课，中文翻译